KIỂM NGHIỆM ĐỘC TỐ VI NẤM

Ở Việt Nam, kiểm nghiệm độc tố vi nấm được quy định tại tiêu chuẩn quốc gia QCVN 8-1:2011/BYT và quyết định 46/2007/QĐ-BYT về giới hạn an toàn cho phép đối với ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

Tại sao phải kiểm nghiệm độc tố vi nấm?

Độc tố vi nấm hay còn gọi là mycotoxin được xem là chất chuyển hóa độc hại thứ cấp được sản sinh bởi nấm trong nguyên liệu thô, thực phẩm hay thức ăn chăn nuôi. Các loại độc tố vi nấm này được sản sinh từ một số loài nấm mốc có mặt trong nông sản thực phẩm như lúa mì, ngô, các loại ngũ cốc, thảo dược, cà phê… hoặc các sản phẩm có nguồn gốc động vật bị lây nhiễm trước đó.

Trên thực tế, khoa học đã chứng minh, việc tiêu thụ một số loại độc tố vi nấm ở hàm lượng cao có thể gây ngộ độc cấp tính. Mặt khác, một số loại độc tố vi nấm có khả năng tích lũy lâu dài trong cơ thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe, gây ra bệnh ung thư và làm suy giảm hệ miễn dịch ở con người.

Một số loại độc tố vi nấm thường gặp:

• Aflatoxin B1, B2, G1, G2, M1, Ochratoxin A (OTA), Deoxynivalenol  (DON), Zearalenone (ZON), Fumonisins: Đây là 5 loại độc tố vi nấm dễ tìm thấy nhất trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
• T2-toxin: Loại độc tố thường xuyên được phát hiện trong thực phẩm nhưng ít hơn so với 5 loại trên.
• Patulin: Loại độc tố vi nấm thường xuất hiện trong quá trình lên men của các loại trái cây như táo, nho, lê...

Tại Việt Nam, kiểm nghiệm độc tố vi nấm được Bộ Y tế ban hành tại QCVN 8-1:2011/BYT – Quy chuẩn Quốc gia về giới hạn an toàn cho phép đối với ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm và Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn quy định giới hạn cho phép hàm lượng độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi tại QCVN 01 - 183:2016/BNNPTNT. Đây là yêu cầu bắt buộc đối với các cơ ở kinh doanh muốn sản xuất các thực phẩm muốn đưa sản phẩm ra thị tường.

Do đó, các sản phẩm thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm độc tố vi nấm cao bắt buộc phải được tiến hành kiểm nghiệm độc tố vi nấm để đảm bảo sản phẩm không chứa độc tố quá giới hạn cho phép gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Các dịch vụ kiểm nghiệm độc tố vi nấm tại EDC – PR Sắc Ký Tiên Phong

EDC – PR  có thể kiểm nghiệm 7 loại độc tố vi nấm thường gặp bằng phương pháp phân tích hiện đại với giới hạn phát hiện như sau:

Tại sao phải kiểm nghiệm độc tố vi nấm tại EDC – PR Sắc Ký Tiên Phong?

EDC-PR là phòng lab có năng lực hoạt động với hơn 40 năm kinh nghiệm trong các lĩnh vực kiểm tra chất lượng thực phẩm; hướng dẫn tự công bố chất lượng sản phẩm; đào tạo phân tích kiểm nghiệm; hiệu chuẩn thiết bị phòng thí nghiệm cùng với các phương tiện, thiết bị máy móc chất lượng cao phục vụ cho việc kiểm tra chất lượng sản phẩm và đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, nhiều năm kinh nghiệm. EDC-PR đã và đang cung cấp dịch vụ sàng lọc và định lượng độc tố vi nấm trong nông sản và thực phẩm đáp ứng được tiêu chuẩn quốc gia QCVN 8-1:2011/BYT và quyết định 46/2007/QĐ-BYT cũng như các tiêu chuẩn của Châu Âu, Mỹ và Nhật Bản.

Với phương châm: “Luôn tiên phong trong chất lượng dịch vụ” EDC-PR hướng tới việc phục vụ và chăm sóc khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp, các dịch vụ của EDC-PR luôn nhận được sự phản hồi tích cực từ khách hàng trong đó kiểm nghiệm độc tố vi nấm là một trong rất nhiều dịch vụ nhận được sự hài lòng tuyệt đối từ khách hàng.

Để biết thêm thông tin về dịch vụ kiểm nghiệm độc tố vi nấm, vui lòng liên hệ theo thông tin sau để được tư vấn và báo giá chi tiết:

- Công ty CP Khoa học công nghệ Sắc Ký Tiên Phong EDC-PR:

• Phòng thí nghiệm: 114 Trương Văn Bang, Phường Thạnh Mỹ Lợi, TP.Thủ Đức, TP.HCM
• VPĐD tại HCM: Tầng 5, Tòa nhà Twin Tower 11, Số 85 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
• Website: sackytienphong.com/
• Hotline: 0909 560 732
• Email: edc-pr@sackytienphong.com