KIỂM NGHIỆM BÁNH KẸO

Bánh kẹo là loại thực phẩm rất phổ biến trên thị trường. Đặc biệt, bánh kẹo là mặt hàng được tiêu thụ lớn bởi trẻ em, do đó việc kiểm nghiệm bánh kẹo là cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như sức khỏe người tiêu dùng.

Tại sao phải kiểm nghiệm bánh kẹo

Đối với các cơ sở kinh doanh, sản xuất bánh kẹo: Ngày này, khi ngành kinh doanh bánh kẹo handmade và nhập khẩu ngày càng phát triển và rất được ưa chuộng thì nhu cầu kiểm nghiệm bánh kẹo càng trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.  Do đó, để đảm bảo tốt chất lượng, các cơ sở sản xuất bánh kẹo phải đảm bảo kiểm soát tốt quy trình sản xuất ngay từ khâu nhập nguyên liệu, sản xuất, thành phẩm và đưa ra thị trường nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như tăng độ tin cậy của người tiêu dùng đối với các sản phẩm của mình.

Đối với các cơ sở quản lý nhà nước: Ngành thực phẩm bánh kẹo có sức tiêu thụ rất lớn trên thị trường làm đặt ra nhiều thách thức đối với các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm.Do đó, kiểm nghiệm bánh kẹo là một việc làm quan trọng để các cơ quan quản lý nhà nước xác định các chỉ số về an toàn thực phẩm từ đó giúp cho đơn vị sản xuất có căn cứ để làm thủ tục tự công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.

Cái quy định về kiểm nghiệm bánh kẹo

Theo quy định hiện hành, các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo sẽ được căn cứ vào cơ sở pháp lý của các quy định, quy chuẩn sau:

• Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
• QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo thường được chia thành 2 nhóm chính:

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo áp dụng đối với nhóm bánh

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo đối với nhóm bánh không nướng, không chứa sữa:

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo áp dụng đối với nhóm bánh không nướng và có chứa sữa:

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo áp dụng đối với nhóm bánh nướng, không chứa sữa:

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo áp dụng đối với nhóm bánh nướng, có chứa sữa:

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo áp dụng đối với nhóm kẹo

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo đối với nhóm kẹo có chứa sữa:

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo đối với nhóm kẹo không chứa sữa:

Trên đây là các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo tham khảo chung cho các sản phẩm thuộc nhóm bánh kẹo. Tuy nhiên trên thực tế, tùy thuộc vào đặc điểm của từng sản phẩm cụ thể mà doanh nghiệp có thể thêm hoặc giảm một vài chỉ tiêu sao cho phù hợp với từng sản phẩm nhằm tiết kiệm thời gian và chi phí nhưng vẫn đảm bảo đúng yêu cầu của Bộ Y Tế đưa ra.

Kiểm nghiệm bánh kẹo tại EDC - PR Sắc Ký Tiên Phong

EDC-PR là phòng lab có năng lực hoạt động với hơn 40 năm kinh nghiệm trong các lĩnh vực kiểm tra chất lượng thực phẩm; hướng dẫn tự công bố chất lượng sản phẩm; đào tạo phân tích kiểm nghiệm; hiệu chuẩn thiết bị phòng thí nghiệm cùng với các phương tiện, thiết bị máy móc chất lượng cao phục vụ cho việc kiểm tra chất lượng sản phẩm và đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, nhiều năm kinh nghiệm. EDC-PR đã và đang tư vấn, xây dựng chỉ tiêu phù hợp cho hàng trăm sản phẩm bánh kẹo trong và ngoài nước với kết quả Chứng nhận có giá trị trên toàn quốc và được sự chấp thuận của nhiều cơ quan quản lý nhà nước.

Với phương châm: “Luôn tiên phong trong chất lượng dịch vụ” EDC-PR hướng tới việc phục vụ và chăm sóc khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp, các dịch vụ của EDC-PR luôn nhận được sự phản hồi tích cực từ khách hàng trong đó kiểm nghiệm bánh kẹo là một trong rất nhiều dịch vụ nhận được sự hài lòng tuyệt đối từ khách hàng.

Để biết thêm thông tin về chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh kẹo và chương trình giảm giá, vui lòng liên hệ theo thông tin sau để được tư vấn và báo giá chi tiết:

- Công ty CP Khoa học công nghệ Sắc Ký Tiên Phong EDC-PR:

• Phòng thí nghiệm: 114 Trương Văn Bang, Phường Thạnh Mỹ Lợi, TP. Thủ Đức, TP.HCM
• VPĐD tại HCM: Tầng 5, Tòa nhà Twin Tower 11, Số 85 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
• Website: sackytienphong.com/
• SĐT: (028) 6271 1823
• Email: edc-pr@sackytienphong.com