KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP

Đóng hộp là một phương pháp bảo quản thực phẩm rất phổ biến. Thực phẩm đóng hộp có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh nếu sản phẩm được chứng nhận bởi các cơ quan uy tín về kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp áp dụng theo đúng quy trình với các chất bảo quản ở mức giới hạn cho phép.

Tại sao phải kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp là nhóm thực phẩm đã được chế biến trước rồi mới tiến hành đóng hộp. Một số phương pháp chế biến và bảo quản thực phẩm đóng hộp phổ biến như: diệt khuẩn, nấu chín, bảo quản lạnh, đóng băng, sấy khô, hút chân không, ion hóa bức xạ vừa đủ, ngâm trong nước muối, axít, base… giúp bảo quản thức ăn lâu hơn, tránh làm thức ăn bị hỏng và chống các tác nhân vi trùng, vi khuẩn xâm nhập.

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thực phẩm đóng hộp có thể chứa BPA, một chất hóa học có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và tiểu đường loại 2. Ngoài ra, chúng cũng có thể chứa một số loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm đóng hộp đều như nhau do đó, các cơ sở kinh doanh đồ hợp cần tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp theo đúng quy định, quy chuẩn hiện hành để làm tăng uy tín và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

Các quy định về kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp

Theo quy định hiện hành, các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp sẽ được căn cứ vào cơ sở pháp lý của các quyết định, quy định sau:

• QĐ số 46/2007/QĐ-BYT Quy định giới hạn tối đa ô nhiêm vi sinh và độc tố áp dụng với các sản phẩm chế biến từ thịt, cá, rau quả đóng hộp.
• QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm

Chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp gồm:

Trên đây là các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp tham khảo chung cho nhóm đồ hộp. Tuy nhiên trên thực tế, tùy thuộc vào đặc điểm của từng sản phẩm cụ thể mà doanh nghiệp có thể thêm hoặc giảm một vài chỉ tiêu sao cho phù hợp nhằm tiết kiệm thời gian và chi phí nhưng vẫn đảm bảo đúng yêu cầu của Bộ Y Tế đưa ra.

Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp tại EDC - PR Sắc Ký Tiên Phong

EDC-PR là phòng lab có năng lực hoạt động với hơn 40 năm kinh nghiệm trong các lĩnh vực kiểm tra chất lượng thực phẩm; hướng dẫn tự công bố chất lượng sản phẩm; đào tạo phân tích kiểm nghiệm; hiệu chuẩn thiết bị phòng thí nghiệm cùng với các phương tiện, thiết bị máy móc chất lượng cao phục vụ cho việc kiểm tra chất lượng sản phẩm và đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, nhiều năm kinh nghiệm. EDC-PR đã và đang tư vấn, xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp cho hàng trăm loại sản phẩm thuộc nhóm đồ hộp trong và ngoài nước với kết quả Chứng nhận có giá trị trên toàn quốc và được sự chấp thuận của nhiều cơ quan quản lý nhà nước.

Với phương châm: “Luôn tiên phong trong chất lượng dịch vụ” EDC-PR hướng tới việc phục vụ và chăm sóc khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp, các dịch vụ của EDC-PR luôn nhận được sự phản hồi tích cực từ khách hàng trong đó kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp là một trong rất nhiều dịch vụ nhận được sự hài lòng tuyệt đối từ khách hàng.

Ngoài ra, khi khách hàng có nhu cầu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp tại EDC-PR trong thời gian từ ngày 10/10/2021 – 30/11/2021 sẽ nhận được các ưu đãi sau:

• Khi khách hàng kiểm dưới 5 mẫu sẽ có giá chỉ từ 2.000.000đ/mẫu.
• Khi khách hàng kiểm từ 5 – 10 mẫu sẽ có giá chỉ từ 1.900.000đ/mẫu.
• Khi khách hàng kiểm trên 10 mẫu sẽ có giá chỉ từ 1.800.000đ/mẫu.

“Kiểm càng nhiều – giảm càng nhiều”. 

Để biết thêm thông tin về chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp cùng chương trình giảm giá, vui lòng liên hệ theo thông tin sau để được tư vấn và báo giá chi tiết:

- Công ty CP Khoa học công nghệ Sắc Ký Tiên Phong EDC-PR:

• Phòng thí nghiệm: 114 Trương Văn Bang, Phường Thạnh Mỹ Lợi, TP.Thủ Đức, TP.HCM
• VPĐD tại HCM: Tầng 5, Tòa nhà Twin Tower 11, Số 85 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
• Website: sackytienphong.com/
• Hotline: 0909 560 732
• Email: edc-pr@sackytienphong.com