HƯỚNG DẪN THỦ TỤC TỰ CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG BÁNH TRUNG THU

Hiện nay, các vấn nạn về tình trạng bánh trung thu kém chất lượng; bánh trung thu không hợp vệ sinh; bánh trung thu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm gây ngộ độc và ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng là mối quan tâm hàng đầu của của Các cơ quan quản lý nhà nước và người tiêu dùng. Do đó, để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng, Bộ y tế  đã yêu cầu đối với tất cả doanh nghiệp kinh doanh, sản xuất bánh trung thu bắt buộc phải đăng ký bản tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu tại Chi cục an toàn thực phẩm – Sở Y tế nơi cơ sở đặt trụ sở chính hoặc Ban quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm nếu cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh ở thành phố Hồ Chí Minh trước khi đưa sản phẩm lưu thông ra ngoài thị trường.

1. Tại sao phải tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu

Việc tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu là quan trọng và cần thiết vì:

• Đối và nhà sản xuất, kinh doanh: Việc tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu sẽ giúp kiểm soát cũng như biết được chất lượng bánh trước khi đưa ra thị trường nhằm tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm cũng như nâng cao uy tín và hình ảnh thương hiệu đồng thời tăng ưu thế cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.
• Đối với người tiêu dùng: Việc tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu sẽ giúp người tiêu dùng đảm bảo rằng mình sử dụng các sản phẩm bánh trung thu đạt yêu cầu về chất lượng, an toàn về các chỉ tiêu vi sinh, kim loại, độc tố mà Bộ y tế đã quy định.
• Đối với các cơ quan quản lý Nhà nước: Việc tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu là một cách để dễ dàng kiểm soát, thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các sản phẩm là bánh trung thu.

2. Quy định về việc tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu

Việc tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu được quy định tại các điều sau:

• Căn cứ theo Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
• Căn cứ theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm
• Căn cứ theo Thông tư số 19/2012/TT-BYT của Bộ Y tế: Hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm

3. Hồ sơ tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu

Hồ sơ tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu bao gồm

1. Bản tự công bố sản phẩm
2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm bánh trung thu trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của Quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ y tế (Bản chính hoặc bản sao chứng thực).
3. Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm (đối với cơ sở kinh doanh), có ngành nghề sản xuất sản phẩm (đối với cơ sở sản xuất).
4. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở sản xuất bánh trung thu) hoặc hợp đồng mua bán gia công sản phẩm (Đối với các cơ sở không trực tiếp sản xuất sản phẩm).
5. Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (nếu có).

4. Trình tự tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu

Trình tự tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu gồm các bước sau:

• Bước 1: Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định.
• Bước 2, ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.
• Bước 3, cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

Trong trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 (hai) cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó

5. Ưu đãi dành cho việc kiểm nghiệm bánh trung thu để làm bản Tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu tại EDC-PR Sắc Ký Tiên Phong

EDC-PR Sắc Ký Tiên Phong là phòng lab có năng lực hoạt động với hơn 40 năm kinh nghiệm trong các lĩnh vựa kiểm tra chất lượng thực phẩm; đào tạo phân tích kiểm nghiệm; hiệu chuẩn thiết bị phòng thí nghiệm cùng với các phương tiện, thiết bị máy móc chất lượng cao phục vụ cho việc kiểm tra chất lượng sản phẩm và đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, nhiều năm kinh nghiệm.

Với phương châm: “Luôn tiên phong trong chất lượng dịch vụ” EDC-PR hướng tới việc phục vụ và chăm sóc khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp, các dịch vụ của EDC-PR luôn nhận được sự phản hồi tích cực từ khách hàng trong đó kiểm nghiệm bánh trung thu và tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu là một trong rất nhiều dịch vụ nhận được sự hài lòng tuyệt đối từ khách hàng.

Nhân dịp tết Trung Thu 2021, EDC-PR trân trọng gửi đến quý khách hàng chương trình khuyến mãi giảm giá đối với các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu. Chương trình diễn ra từ ngày 10/5/2021 - 10/8/2021 với các ưu đãi sau:

Trong thời gian ưu đãi:

• Khi khách hàng kiểm dưới 5 mẫu cho gói các sản phẩm mùa trung thu sẽ có giá chỉ từ 1.700.000đ/mẫu.
• Khi khách hàng kiểm từ 5 – 10 mẫu cho gói các sản phẩm mùa trung thu sẽ có giá chỉ từ 1.600.000đ/mẫu.
• Khi khách hàng kiểm trên 10 mẫu cho gói các sản phẩm mùa trung thu sẽ có giá chỉ từ 1.500.000đ/mẫu.

“Kiểm càng nhiều – giảm càng nhiều”. Đây như một lời tri ân chân thành EDC-PR gửi đến quý khách trong mùa Tết Đoàn Viên thay cho những lời chúc chân thành, tốt đẹp nhất.

Vui lòng liên hệ theo thông tin sau để được tư vấn và báo giá chi tiết:

- Công ty CP Khoa học công nghệ Sắc Ký Tiên Phong EDC-PR:

• Phòng thí nghiệm: 114 Trương Văn Bang, Phường Thạnh Mỹ Lợi, TP.Thủ Đức, TP.HCM
• VPĐD tại HCM: Tầng 5, Tòa nhà Twin Tower 11, Số 85 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
• Website: sackytienphong.com/
• SĐT: (028) 6271 1823
• Email: edc-pr@sackytienphong.com